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Vignobles de Savoie

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La Savoie est un ancien vignoble. Son étandue est vaste entre Combe de Savoie et Apremont au sud et des vignobles plus confidentiels vers le nord ... Seyssel, Frangy, Ayse, etc.

p5084707.jpgChignin au pied des Bauges.

p5084716.jpgLe vignoble d'Apremont, et le Granier à gauche.

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La particularité de la Savoie réside également dans les cépages que l'ont y rencontre. Terre de métissage entre vallée du Rhône et Arc Alpin, l'histoire politique lui à aussi amené de la diversité, comme l' Altesse, plus connue sous le nom de "Roussette". Ce cépage serait d'origine Chypriote, différentes histoires de Duc de Savoie en guerre, d'Altesse de Chypre venue à la court Francaise!... expliquent sa venue. Peu connue et répendue, c'est en tout cas pour moi l'un des cépages blancs les plus intéressants de Savoie.

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La Savoie c'est avant tout une grande richesse ampélographique, avec de nombreux cépages autochtones, tel que la Mondeuse noire, la Mondeuse Blanche (parent de la Syrah), le Gringet, le Persan... et bien d'autres encore. Des cépages souvent méconnus mais au potentiel qualitatif certain.

Le Centre d' Ampélographie Alpine, initié par des vignerons Savoyards tels que Michel Grisard et des passionnés d'ampélographies amateurs, à pour vocation de promouvoir et concerver la diversité ampélographique de l'Arc Alpin. Une super initiative à laquelle je consacrerai un article ultérieurement.

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En tout cas pour aller à la rencontre des vignerons savoyards et tout connaitre sur leurs cépages et appellations, c'est ici...

www.vindesavoie.net